上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装设计与上海本帮菜肴传统烹饪技艺土特产包装设计思路

时间 - 2023年04月19日

如果上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装设计过于简单，没有特色，消费者会认为产品相对低端，产品销售不佳，那么我们如何设计一个好的上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装，来帮助企业好卖货呢？今天小编分享上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装设计思路，帮助企业打造品牌，好的土特产包装设计能让人产生消费欲望和视觉美感，从而实现销售目标。

上海本帮菜肴传统烹饪技艺产品介绍

上海本帮菜传统烹饪技艺是2014年经国务院批准，列入第四批国家级非物质文化遗产名录的一类传统技艺。上海菜是指上海的地方风味食品。20世纪初，上海汇聚了苏、宁、惠等16个地方风味。上海人称之为苏帮菜和徽帮菜，而当地风味被称为本帮菜。上海本帮菜的显著特点是：浓油红酱。

在诞生之初，这种地方美食并不高雅，其特点是大众化。当时这种地方菜以当地的鱼、虾、蔬菜为主，擅长炖、蒸、炖、煎、炸、炒。这些菜富含油和红酱，咸而可口。后来，上海菜不断吸收外来菜系特别是苏菜的优点，在20世纪中叶形成了用料新鲜、品种繁多、口味适中的特点。许多当地餐馆创造了家常菜，培养了一批当地厨师，大大改善了当地菜肴的味道。

这道菜色泽浓郁，味道厚重，卤汁渗透到菜的内部，特别入味，但也清淡淡雅，清新美观。在我们的名菜中，有锅烧鳝、红烧圈、佛手肚、红烧板、油浸大闸蟹等。淡雅，夏秋第一烂货，比如烂鸡，烂猪脚，烂门洞，烂毛豆，烂茭白等。荠菜春笋、水晶虾、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片等擅长嫩滑清淡；三丝用火腿、鸡胸肉、猪肉切成细丝，擅长刀工。

上海人指的是上海本地菜，其特点可以用浓油红酱来概括(油多、味浓、糖重、色艳)。常用的烹饪方法以红烧、煨、糖为主，咸中带甜，油而不腻。

秃肺、圈、腌鲜、黄豆汤等普通廉价的原料是这道菜的生力军。后来，我们的地方美食不断吸收外来菜肴的优点，一些地方餐馆创造了一些善后菜肴，出现了一批地方厨师，大大提高了我们地方美食的味道。而且受世界饮食趋向低糖、低脂、低钠的趋势影响，这道菜明显减少了油和糖的用量，以满足现代人的饮食口味。

在这组的烹饪中，肉菜里的特色菜有鳝糊、炸河虾、油浸大闸蟹、锅焖鳝、红烧圈、佛手肚、红烧鱼、红烧板栗鸡等。真实的体现了这个群体的浓油红酱的特点。上海蔬菜根据不同季节有各种时令菜肴。马兰头，荠菜，鸡毛，上海油菜都很清爽。

上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装设计思路

上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装设计首先视觉上要吸引人注意，让别人一眼就知道这是什么产品，有什么特色，购买理由。上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装加入营销故事，会使上海本帮菜肴传统烹饪技艺产品更加引人注目，也容易让消费者对产品产生更强烈的兴趣。上海本帮菜肴传统烹饪技艺包装设计通过对文化特征、品牌特色的提炼、塑造和加工，利用视觉语言展现产品价值，从而实现销售。