深圳食品包装设计分析包装的未来发展方向
深圳食品包装设计分析包装的未来发展方向,对于决定食品包装的未来,中国和世界其他地区消费者的看法有着重要的影响。超过50%的中国人认为包装最重要的因素之一是方便。另外,超过90%的人认为健康的饮食习惯对长寿非常重要,70%的人试图每餐都保持健康,而60%的人意识到饮食不健康,希望能有所改善。和以往沉迷于快餐的美国相比,人们对食品与健康的关系越来越了解。这些趋势无疑会对食品包装产生影响,因为消费者继续寻找方便健康的食品。
包装业者要考虑的主要问题之一是,如何让健康而新鲜的产品有较长的保质期。中国和世界其他地区通常把健康食品和新鲜食品联系在一起。像新鲜水果和蔬菜这样的产品,其使用寿命通常比较短,因此需要一种更可靠的包装方法[3]。要考虑的另一个重要消费趋势是可持续的绿色环保包装。深圳食品包装设计分析近10年来,公众对环境变化的认识有了很大提高。有关全球变暖、生境破坏、污染等新闻和日常生活的话题经常被讨论[2]。这一理念已经改变,并且将继续影响消费者希望包装更环保的愿望。
为了适应这种趋势和全面改善食品包装,深圳食品包装设计分析已经开展了很多研究。最大的新点子正在慢慢地付诸实施,其中一个就是纳米复合材料包装。复合纳米材料是由高分子材料制成,直径为1-100nm。一般来说,有几种聚合物是通过“粘合剂”彼此连接起来的,从而根据化学性质将它们固定在一起。它们具有许多优良的性能,已被使用的纳米复合材料具有许多关键特性,如弹性、强度和抗菌性。由于聚合物和化学物质能够以独特的方式结合在一起,因此这种可能性很大。人们期望,纳米复合材料最终可以提供我们认为对包装非常重要的所有特性的单一薄膜。另外,如果我们通常没有考虑到的属性,它们最终可能会包含一个数组,比如当损坏时自我修复,根据内容改变形状/大小,以及在需要时寿命很长但一旦被丢弃,则会迅速退化[4],5]。
另外一个研究领域是主动智能食品包装。这种包装形式能够感知环境的变化,使之达到理想的状态,并将信息储存/传递给消费者。像吸湿和时间温度指示器这样的产品已经在基本水平上做到了。智能化包装技术的发展,将大大提高包装的便利性和食品安全性。设计自给式包装、指示微生物生长的生物传感器和将烹饪信息自动传送到烤箱[6],深圳食品包装设计分析目前正在研究中。这方面的研究对链接包装设计和新型电脑/网络技术有一定的帮助。
关于可持续发展,大力提倡使用可迅速分解或重复利用的产品。这就是说要使用可生物降解材料或金属制成的产品。大体上,已经有许多这样的技术,深圳食品包装设计分析研究集中在寻找以更便宜的成本生产它们的方法。从植物中提取的纤维素、壳聚糖、淀粉等物质就是这些可生物降解自然包装的前沿。他们来源于天然的化合物,可以稍加修改以满足特殊的包装要求[7]。在包装工业中,马口铁和铝是主要的产品,但是近几年越来越频繁。重点是简化回收及生产工艺。
食物包装的未来逐渐成为现实。目前,我们有温度自动调节包装,包括二维码,用于将产品与技术连接起来,而且是天然化合物制成。改善仅仅是他们各自领域的开端。食品包装工业将在未来15至20年内发生巨大变化。