琼脂包装设计与琼脂土特产包装设计思路

时间 - 2023年03月30日

如果琼脂包装设计过于简单，没有特色，消费者会认为产品相对低端，产品销售不佳，那么我们如何设计一个好的琼脂包装，来帮助企业好卖货呢？今天小编分享琼脂包装设计思路，帮助企业打造品牌，好的土特产包装设计能让人产生消费欲望和视觉美感，从而实现销售目标。

琼脂产品介绍

琼脂，又名卡拉胶，是由一种稀有珍贵的热带海洋红藻麒麟菜经科学方法制成。属于乳糖硫酸盐，含有约75%的碳水化合物，还含有人体不可缺少的无机物——钙、碘、铁、钠等。

琼脂：是从琼脂等红藻植物中提取的一种海藻酸盐，在中国和日本已有300多年的历史。由于其特殊的凝胶性质，被广泛应用于食品、医药、化工、纺织、国防、科研等领域，在国际上被称为“东亚新产品”。

琼脂卡拉胶不仅广泛应用于食品中，还具有清热凉肺、开胃健脾、增进食欲的作用，可预防便秘、治疗高血压。由于琼脂和卡拉胶溶液的胶凝性和凝胶稳定性，琼脂被广泛应用于食品工业，可用作食品稳定剂。琼脂和卡拉胶做成的食物，口感要好得多，比其他树胶的口感更好。琼脂不仅可以作为稳定剂，还可以防止包装粘连。

当琼脂浓度达到0.5%至1.0%时，可作为油饼透明糖衣的稳定剂，同时可提高粘度和表面附着力，快速凝固并增加食品柔韧性，减少表面缺陷和裂纹。当凝胶熔化温度升高时，食物吸收液体和软化的趋势降低。

在食品工业的应用中，琼脂经常与其他植物胶混合在一起。因为琼脂可以作为填充剂和膨松剂，可以代替淀粉制作面糊、无淀粉面包和甜点。当琼脂的浓度达到0.1%至1.0%时，可作为防腐剂。例如，在许多口香糖和特殊糖类食品中，脂肪是一种受欢迎的食品添加剂。琼脂用于制作冰冻果子露和冰崩。琼脂可以减少乳制品的分离，提高奶酪的一致性。

琼脂用于饮料产品中，其作用是悬浮力，使饮料中的固体悬浮均匀，不下沉。其特点是悬浮时间长，保质期长，这也是其他悬浮剂不可替代的。透明度好，流动性好，口感滑爽，无异味。参考剂量在0.09和0.12%之间。

琼脂用于固体食品，其作用是凝固形成胶体，作为主要原料来络合其他辅料，如糖液、砂糖、香料等。其独特之处在于，两个以上的胶体在70%凝固时可以连成一个整体，但颜色互不渗透。特点是固体胶体，有韧性，有咬感，不粘牙，无异味，味道纯正自然。参考用量在1.3%-2%之间，果冻在0.7%左右。

琼脂用于化妆品行业，可做胶体、糊状，有稳定作用，不易霉变。可作为科研院所或菌类工厂食用菌等细菌培养基的基质。