扬州大煮干丝包装设计与扬州大煮干丝土特产包装设计思路

时间 - 2023年04月06日

如果扬州大煮干丝包装设计过于简单，没有特色，消费者会认为产品相对低端，产品销售不佳，那么我们如何设计一个好的扬州大煮干丝包装，来帮助企业好卖货呢？今天小编分享扬州大煮干丝包装设计思路，帮助企业打造品牌，好的土特产包装设计能让人产生消费欲望和视觉美感，从而实现销售目标。

扬州大煮干丝产品介绍

煮干丝是一道清爽又有营养的菜肴。干丝就是豆腐干，放很多水煮。这道看似简单的菜，其实并不简单，却是未央美食中的看家菜。这道菜，鲜香扑鼻，火腿和开阳的鲜味渗透到极细的豆腐干里，丝丝入扣。但是，没有一滴油花，没有豆腥味，堪称美味的杰作。

“扬州不错，茶馆的客人都邀请了。加数千股料，煮铜烟袋育苗，煮水晶菜。”《清代兴安佛教徒》诗《望江南》，生动地描绘了清代扬州居民品尝“加干丝”的情景，颇似一幅生动的风俗画。淮扬菜的豆腐制品品种很多。”水煮干丝”，又称“鸡汁水煮干丝”，一直被宣传为好吃。清代乾隆皇帝六下江南，扬州地方官员曾以“九丝汤”来“宠爱乾隆”。

“九思汤”是由干火腿丝、竹笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、鸡蛋皮丝和鸡丝制成，有时还会加入海参丝、水蛭丝或燕窝丝。因为豆腐干本身味道很薄，要想品尝，必须借用新鲜醇厚的鸡汁。煮熟后，各种调料的鲜香复合在豆腐干里，爽口开胃，极其美味，令人回味无穷。

现在的水煮干丝相比“九思汤”有了很大的发展，以干丝、鸡丝为主料，配以白干、鲜虾和各种配料，称为什锦干丝，色泽艳丽，味道更鲜。“煮干丝”需要极其精细的刀工。“一块干丝是白色的，厨师加工后可以切成18块。切好的干丝不仅整齐均匀，而且粗细不能超过火柴棍。

煮干丝的调料也需要根据季节的不同而变化。春天用老竹筒鱼调味，用海鲜提味。夏季宜酥，与酥丝、干丝同煮，使菜肴干香；秋季用蟹黄，汤色金黄，风味浓郁；冬天要用野菜，嫩绿色，颜色和谐，增色添香。水煮干丝不仅全国闻名，还被外宾誉为“东亚名菜”。

市面上的豆腐干有两种，一种是浅棕色的，俗称“干茶”，一种是白色的，俗称“干香”。这道菜是用干熏香制成的。

干香的香型要方而有弹性，色白而微黄，要闻一闻。有豆香味没有豆腥味才是上品。你甚至可以在买的时候看一眼。质量好的香干横截面扁平均匀，而质量差的香干混有豆渣，或者无法过滤通过，横截面凹凸不平。熟了就烂了。买回来的干香香，看上去就像一个小干香香叠加在一个大干香香上。其实做的时候就是一个缩进，为了方便后期分割。

干香橼要先切片，术语叫“切片”。在批干香香之前，应该把“大干香香”的四个边切掉，使它成为一个完整的立方体。批干香是一件很有意思的事情，也是练刀的绝佳机会。刀也很讲究。最好用方形切片刀，可以先蘸水，也可以用蘸油的棉纸均匀摩擦，这样可以防止切片的干香粘在刀面上而折断。

审批时，右手拿刀，水平摆放，刀面朝上，左手拿干香，右手以砧板的平行角度将刀切成干香，审批一件。审批时注意刀面要始终与砧板平行，一刀一刀。要一气呵成，不能拖拖拉拉，否则香浓的干果厚薄不均。干香片做好以后，叠在一起，切成丝。当然，丝越细越好。一刀粘住一切，可以砍几百刀。

这样一根干香香就能切出上千根干丝，所以三四根干香香就能做成满满一碗。将干丝切好后，放入水中待用。

光有干丝是不够的，还要有火腿和开阳。火腿要用上面的，只用瘦肉，切成很细的丝(火腿的选择和使用前面已经讲过了，就不重复了)，先清洗干净待用。开阳是将海虾煮熟，晒干，然后去壳制成的。好的开阳，红而亮，闻起来有腥味，吃起来鲜而不涩，摸起来干而有弹性；开阳，质量差，湿咸，有腥臭味。用手一捏就会碎。

在开阳，各大南方货店都有卖，根据质量不同价格从十几元到几百元不等；开阳按等级、产地、垂钓时间，又叫金钩、春红、秋红、鸽脚。当然，只有美食家才能看出区别。开阳的壳，有时候不剥，稍微泡水就可以剥了。这道菜的开阳有两种用法。如果追求口感，开阳要切丝；而如果要追求色彩，就只用凯阳。

把干丝放在鸡汤里煮，不放油。汤多了，火也大了，所以叫“大沸”。汤煮开后，放入干丝，稍微翻炒一下，然后放入火腿丝和开阳，煮一个小时，锅中加盐。装盆时，将干丝、火腿丝、开阳丝拉出沥干汤，放入小碗中定型。然后，将小碗倒放在浅汤盆中，提起，倒在陷住的汤上，直到盆底的汤有一指深。

这道菜鲜而不腻，雅而不单调。如果做起来太麻烦，也可以买一百页厚的，让摊主用压面机撕成丝，这样就省去了切片烘干的麻烦，只是口感差了点。另外，如果家里没有鸡汤，可以换成清水，比较清淡。(目前还没有图片，请提供。)

扬州大煮干丝包装设计思路

扬州大煮干丝包装设计首先视觉上要吸引人注意，让别人一眼就知道这是什么产品，有什么特色，购买理由。扬州大煮干丝包装加入营销故事，会使扬州大煮干丝产品更加引人注目，也容易让消费者对产品产生更强烈的兴趣。扬州大煮干丝包装设计通过对文化特征、品牌特色的提炼、塑造和加工，利用视觉语言展现产品价值，从而实现销售。