云南食品包装设计-分析6大食品走势

消费者现在比以前花更多的时间去了解自己吃的东西。云南食品包装设计分析他们越来越关心自己是否吃了正确的食物。这种消费者意识的提高正在影响食品行业。

一些食品趋势开始主导食品行业。这些食品走势有望获得牵引力，未来更重要。托马斯-格里菲斯是金宝公司烹饪和烘烤研究所的副社长。他认为确定的6个趋势很重要，消费者必须试图将其纳入食品购买和准备决策。

预计2022年更突出的六大食品趋势。

1.植物药物

植物和花卉在食品制备中的使用呈上升趋势。云南食品包装设计分析人们正在研究药用和治疗特性。他们将其纳入食品制备中，作为他们正在尝试的家庭疗法的一部分，代替传统药物。只举几个例子，灰树花(被称为印度人参)、薰衣草和姜黄(活性成分为姜黄素)正在普及。不仅为食物提供了新的兴奋味道，还提供了健康的好处。

麦考密克收购了澳大利亚植物性食品公司。他们包装草药，使顾客成为烹饪程序的一部分。这对不能自己种植干燥草药的人有帮助。据金宝格里菲斯介绍，姜、薰衣草、薰衣草、小豆蔻。

被认为是耳目一新的方法，使用方便，可以提高我们的整体健康和幸福感。关注趋势的公司将这些植物药材纳入其食品中。

2.透明度

消费者希望厂家的行为具有透明度。这推动了“清洁标签运动”，希望企业提供准确完整的产品信息。他们也希望看到更少的添加剂。产品制造和存储的可持续性是消费者越来越关注的问题。

通过在产品本身上印刷生产者的来源和签名，引领了这一潮流。云南食品包装设计分析消费者找到生产其商品的农民资料。特级初榨橄榄油包括批号、收获日期和使用的橄榄类型等信息。消费者表达兴趣的另一个创新是块链供应链数字帐户。消费者可以跟踪一条鱼在盘中的整个旅程。

对于消费者来说，公司的背景故事、使命和价值观比以前更重要。人们更注重社会责任。能够将社会责任纳入市场营销的企业正处于上升途径。

3.民族美食

随着消费者扩大味觉体验，寻找与传统完全不同的食物。目前，亚洲和中东的味道在消费者需求中占主导地位。亚洲食品的魅力是平衡酸、苦、味(咸)、甜、咸五种基本味觉。中东食品因其具有异国情调的辣味，对消费者有吸引力。

在美国，香料丰富的食品有很大的市场。老主食、辣酱，越来越多地被其他香料和酱料补充。这是因为消费者正在寻求真正的民族美食体验。

全食超市莫莉西格勒预测，这种追求新食品的趋势注定会继续保持现在的成长。她的理由是，对很多人来说，这是不出门的海外旅行方式。云南食品包装设计分析人口结构的变化也促进了食品趋势的变化。营销的目标是西班牙人和亚裔人口，这两个群体正在增加。

4.基于科学的食品

几年前，细胞培育的肉类和植物性肉类似乎是白日梦。但是，这些创新已经可以在店里购买，需求也在增加。根据植物食品协会和良好的食品研究所的数据，植物食品的销售增加了8.1%。

生产的植物汉堡产品推出了很大的变化。它看起来像猪肉香肠，但不含荷尔蒙、硝酸盐、黄豆和面筋。

公司正在调查细胞培育的肉类产品，如何大规模引进市场。最初的高成本不断下降。

清洁肉”是消费者所希望的，因为它对健康有益，对环境友好。更高的产量和巧妙的营销可能使这些产品的未来成功。

5.可持续性

消费者专注于减少浪费。消费者赞成“从根到茎”的方法，意味着在生产食品的过程中使用整个植物。云南食品包装设计分析创新的公司正在考虑利用水果和蔬菜的传统未使用部分制造新产品的方法。

消费者的这些要求也适用于肉类的使用。消费者赞同使用整个动物，而不是只使用选定的部分。

这些可持续发展协议已经被很多公司采用，全食公司是市场的佼佼者。

6.纵容性食品

消费者对脂肪含量的关注度下降，取而代之的是对饮食中的糖钠消除的渴望。在清除产品中的糖和盐的同时，厂家为了弥补不足加入了更多的饱和脂肪。

压力和对未来不确定的担忧导致一些消费者转向舒适的食品。云南食品包装设计分析这些食物让他们想起了童年和生活似乎更简单的时代。沉溺于舒适的食品是不可避免的。现在的意见是不要继续消费这些食品。

公司正试图将这些舒适的食品制作成更有营养的版本，包括披萨、通心粉、奶酪和巧克力。他们减少了盐的含量。越来越多的证据表明，单个不饱和脂肪和欧米茄-3脂肪有很多健康好处。它们在食品中的存在已经不再被视为禁忌。

值得一提的是，黄油的使用量急剧增加，而人造黄油的销量却在下降。尽管黄油脂肪含量较高，但它被认为是天然食品，而人造黄油则不是。